Stap voor stap:
-
Steriliseer de glazen pot en was de citroenen grondig.
-
Snijd de uiteinden van de citroenen af en maak vervolgens een kruis in elke citroen zonder ze helemaal door te snijden (snijd één keer verticaal en één keer horizontaal). Zo kan de citroen worden geopend en kunnen we er zout aan toevoegen.
-
Vul elke citroen met zout.
-
Plaats de citroenen in de pot. Duw ze samen tot de pot vol is.
-
Voeg het citroensap en de kruiden toe (je kunt andere naar wens toevoegen).
-
Sluit de pot en laat het mengsel een maand fermenteren.
-
Je hebt nu heerlijke gefermenteerde citroenen die je kunt gebruiken als dressing voor salades, als smaakvolle toevoeging aan thee, als olie om groenten in te bakken, of om vlees in te marineren.
Bevroren Citroenschijfjes
Een andere geweldige optie om citroenen te bewaren is invriezen. Hoe? Het is heel gemakkelijk en snel en je kunt ze gebruiken voor salades, cocktails, drankjes, thee en sappen.
Wat heb je nodig?
-
4 citroenen
-
Hersluitbare plastic zakken
-
Een mes
Stap voor stap:
