6. Zeewier: een trucje om je lichaam energiezuiniger te maken.
Dan hebben we nummer 6, Zeewier: De energie-efficiëntie van je lichaam optimaliseren. Je beheerst de basisprincipes van spiercommunicatie, maar wat als je spieren simpelweg niet genoeg energie hebben om te reageren? Veel mensen hebben schildklierproblemen die niet aan het licht komen bij standaard bloedonderzoek, ook al functioneert de schildklier niet optimaal. Dit verborgen probleem – subklinische hypothyreoïdie genoemd – zou de reden kunnen zijn dat je benen slap aanvoelen, wat je ook probeert.
Dit is wat er gebeurt: je schildklier heeft jodium nodig om hormonen aan te maken die je energieniveau reguleren. Zonder voldoende jodium kunnen je beenspieren niet efficiënt energie produceren. Denk maar eens aan het moeiteloos beklimmen van trappen in plaats van die brandende vermoeidheid – zo voelt een goed functionerende schildklier aan.
Hier komt zeewier te hulp. Slechts één gram nori-zeewier levert tot wel 20 keer de dagelijkse behoefte aan jodium in een vorm die je lichaam direct kan gebruiken [8]. Maar zeewier doet meer dan alleen jodium leveren – het bevat ook vanadium (dat helpt bij het transport van glucose om de spieren van brandstof te voorzien) en het bruine pigment fucoxanthine (dat de energieproductie van cellen verhoogt). 12% en rapporteerden 30% minder vermoeidheid tijdens dagelijkse activiteiten [7].
