-
Citroensap: Als je de voorkeur geeft aan een frissere smaak, kun je een beetje citroensap over de vers gebakken crispy kikkererwten uitknijpen.
-
Toepassingen: Deze crispy kikkererwten zijn geweldig als een op zichzelf staande snack, of als een topping voor salades, soepen, couscousgerechten, of geroosterde groenten voor een knapperige, smaakvolle textuur. Je kunt ze ook gebruiken als vulling voor taco’s of wraps.
Tips voor de Beste Resultaten:
-
Droog de kikkererwten goed af: Het is essentieel dat de kikkererwten zo droog mogelijk zijn voordat je ze kruidt en bakt. Je kunt ze na het afspoelen droogdeppen met keukenpapier, of ze zelfs een paar uur laten drogen op een theedoek. Droge kikkererwten worden knapperiger.
-
Gebruik een grote bakplaat: Zorg ervoor dat de kikkererwten in een enkele laag op de bakplaat liggen. Als je ze op elkaar stapelt, worden ze stoom in plaats van knapperig. Gebruik indien nodig meerdere bakplaten.
-
Let op de oven: De baktijd kan variëren afhankelijk van je oven. Houd de kikkererwten goed in de gaten en haal ze uit de oven zodra ze goudbruin en knapperig zijn.
-
Bewaar ze goed: Bewaar de afgekoelde crispy kikkererwten in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven een paar dagen knapperig, maar ze zijn het lekkerst als je ze zo snel mogelijk opeet.
Eet smakelijk!
