-
- Zelf koken (van gedroogde kikkererwten): Kook de gedroogde kikkererwten volgens de instructies op de verpakking tot ze zacht zijn. Laat ze goed uitlekken.
-
Kikkererwten uit blik: Als je kikkererwten uit blik gebruikt, is het belangrijk om ze goed af te spoelen onder koud water om overtollig zout en zetmeel te verwijderen. Laat ze vervolgens goed uitlekken.
-
Kruiden: Doe de kikkererwten in een grote kom en meng ze met olijfolie, paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, zout en zwarte peper. Zorg ervoor dat de kikkererwten goed bedekt zijn met de kruiden. Wrijf de kruiden er goed in met je handen.
Vervolg op volgende pagina
-
Verdeel de kikkererwten op een bakplaat: Spreid de gekruide kikkererwten uit op een bakplaat bekleed met bakpapier, zorg ervoor dat ze in een gelijkmatige laag verdeeld zijn. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig bakken en knapperig worden. Vermijd dat ze op elkaar liggen.
-
Bakken: Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de kikkererwten ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schep de kikkererwten tijdens het bakken af en toe om, zodat ze gelijkmatig bruin worden. Controleer ze regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden.
-
Afkoelen en bewaren: Laat de crispy kikkererwten na het bakken een paar minuten afkoelen op de bakplaat. Serveer ze direct als snack, of laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container voor later.
Suggesties:
-
Variatie in kruiden: Je kunt de kruiden naar eigen smaak aanpassen. Probeer currypoeder, rode pepervlokken, uienpoeder, oregano, tijm, of andere favoriete kruiden toe te voegen om de kikkererwten een andere smaak te geven. Je kunt ook een beetje ahornsiroop of bruine suiker toevoegen voor een zoete en hartige smaak.
