Crema de Chocolate Casera

Benodigdheden:

• Hittebestendige kom

• Pan (voor au bain-marie)

• Magnetronbestendige kom (optioneel, voor magnetronmethode)

• Spatel

• Pan

• Garde

• Plasticfolie

• Mixer (optioneel, voor luchtigere textuur)

Bereiding:

1. De chocolade smelten:

   • Au bain-marie methode:

     • Hak de chocolade in kleine stukjes en doe ze in de hittebestendige kom.

     • Vul een pan met een laagje water en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en plaats de kom bovenop de pan, zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt.

     • Roer de chocolade regelmatig met een spatel tot deze volledig gesmolten is en een glad mengsel vormt.

Magnetron methode: