Cowboy Gehaktbrood en Aardappel Ovenschotel

• 4 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden

• 250 ml kippenbouillon (voor extra vocht en smaak in de aardappelen)

• 200 gram geraspte cheddar kaas

• Fijngehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)

• 2 eetlepels olijfolie (om de bakvorm in te vetten)

• 1 eetlepel boter (om de aardappelen te bakken, optioneel)

Bereiding:

1. Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal van ongeveer 23 x 33 cm in met olijfolie.

2. Meng het gehaktbrood: Doe in een grote kom het rundergehakt, de ui, knoflook, paneermeel, ketchup, Worcestershire saus, tijm, paprikapoeder (indien gebruikt), zout en peper. Meng alles goed door elkaar.