Cowboy Gehaktbrood en Aardappel Ovenschotel

• 250 ml kippenbouillon (voor extra vocht en smaak in de aardappelen)

• 200 gram geraspte cheddar kaas

• Fijngehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)

• 2 eetlepels olijfolie (om de bakvorm in te vetten)

• 1 eetlepel boter (om de aardappelen te bakken, optioneel)

Bereiding:

1. Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal van ongeveer 23 x 33 cm in met olijfolie.

2. Meng het gehaktbrood: Doe in een grote kom het rundergehakt, de ui, knoflook, paneermeel, ketchup, Worcestershire saus, tijm, paprikapoeder (indien gebruikt), zout en peper. Meng alles goed door elkaar.

3. Vorm en schik: Breng het gehaktmengsel over naar de ovenschaal en vorm een brood in het midden. Schik de gesneden aardappelen rondom het gehaktbrood, en laat ze elkaar licht overlappen. Breng op smaak met extra zout en peper. Besprenkel de