Tips
- Laat de vleessaus iets afkoelen voordat je de puree erop doet om te voorkomen dat de topping inzakt.
- Variaties: vervang rundergehakt door kalkoen of kip voor een lichtere versie.
- Voor een veganistische versie, gebruik champignons, tomatenpuree, sojasaus en plantaardige melk en boter voor de topping.
- Serveer met een frisse salade, geroosterde wortelen of geblancheerde sperziebonen.
Opslag en invriezen
- Ongekookte cottage pie kan tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden. Voeg 15 minuten extra baktijd toe.
- Overgebleven cottage pie kan ook tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden en kan worden opgewarmd in de oven of magnetron.
- Voor invriezen: bevries ongekookte cottage pie in de ovenschaal. Voeg 30–40 minuten extra baktijd toe bij bevroren bakken. Overgebleven pie kan tot 3 maanden worden ingevroren.
Conclusie
Deze cottage pie is een klassiek comfortgerecht: romig, rijk aan smaak en eenvoudig te maken. Perfect voor een familiediner of een koude avond. Met de kaasachtige aardappelpuree erbovenop en een stevige vleessaus eronder, is dit een gerecht waar iedereen van zal genieten!
