-
Bakken: Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot een houten prikker die in het midden van de cake wordt gestoken, er schoon uitkomt. De citroenroom kan nog een beetje zacht zijn.
-
Afkoelen: Laat de cake 15 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster stort om verder af te koelen. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Tips en variaties:
-
Citroenroom: Zorg ervoor dat de citroenroom van goede kwaliteit is. Je kunt het zelf maken of een kant-en-klare variant kopen.
-
Amandelen: Rooster de geschaafde amandelen lichtjes in een droge koekenpan voordat je ze over de cake strooit voor een intensere smaak.
-
Glazuur: Je kunt de cake eventueel afwerken met een glazuur van poedersuiker en citroensap.
-
Bewaren: Bewaar de cake in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Hij blijft ongeveer 3-4 dagen goed.
Geniet van deze heerlijke citroen-funtcake met citroenroom!
