Vulling:
-
Klop de gekoelde slagroom met mascarpone tot een stijve massa.
-
Meng de poedersuiker met slagroomversteviger. Voeg dit geleidelijk aan toe aan het slagroommengsel aan het einde van het kloppen. Mix tot de ingrediënten zijn gecombineerd.
Glazuur:
-
Combineer de slagroom met de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water (au bain-marie). Roer tot de chocolade is gesmolten en het glazuur glad is. Laat afkoelen.
Samenstellen van de Góralki Taart:
-
Doordrenk de eerste laag biscuit met de bereide ponche. Smeer er de helft van de bereide vulling over.
-
Leg de Góralki vulling op de slagroom. Verdeel de resterende slagroom over de Góralki vulling.
-
Bedek het geheel met de tweede laag biscuit en verdeel het bereide chocoladeglazuur erover.
-
Zet de taart enkele uren in de koelkast.
Tips & Variaties:
-
Andere wafels: Experimenteer met andere smaken Góralki wafels of andere soorten wafels.
-
Noten: Je kan ook andere noten toevoegen, zoals hazelnoten of pecannoten.
-
Drank: Besprenkel de biscuitbodems met een likeur naar keuze, zoals hazelnootlikeur of chocoladelikeur.
-
Garnering: Garneer de taart met extra gehakte Góralki wafels, kokosrasp of walnoten.
-
Kokos: Je kan de kokos ook weglaten of vervangen door amandelen.
-
Glazuur: Voeg een snufje zout toe aan het glazuur voor een zout-zoete smaak.
Deze zelfbedachte Góralki Taart is een ware verwennerij! Eet smakelijk!
