Deze chocoladekusjes zijn een heerlijke traktatie voor Valentijnsdag, of gewoon om jezelf te verwennen. De combinatie van melkchocolade, hazelnoten en pure chocolade is onweerstaanbaar.
Ingrediënten:
Aantal porties: 15 chocoladekusjes
-
200 g melkchocolade
-
80 ml kookroom
-
120 g hazelnoten
-
200 g pure chocolade
Bereiding:
(vervolg op de volgende pagina)
1-Rooster de hazelnoten 4-5 minuten in een koekenpan met anti-aanbaklaag op laag vuur, af en toe roerend.
2-Doe de hazelnoten in een theedoek, sluit ze met je handen en wrijf ze tegen elkaar: zo verwijder je een groot deel van de schil.
3-Doe ongeveer 100 gram hazelnoten in een keukenmachine en hak ze grof.
4-Doe de kookroom in een kom en verwarm deze au bain-marie of in de magnetron gedurende ongeveer een minuut op maximaal vermogen.
5-Hak ondertussen de melkchocolade fijn, zodat deze sneller smelt.
6-Giet de chocolade in de hete room, wacht een paar seconden en meng vervolgens goed tot een romige massa.
