De cake opbouwen:
-
-
Snijd de afgekoelde cake horizontaal in drie gelijke lagen.
-
Leg de eerste cakelaag op een serveerschaal en verdeel er een royale hoeveelheid vanillecrème over.
-
Herhaal dit proces met de tweede cakelaag en een nieuwe laag vanillecrème.
-
Leg de laatste cakelaag bovenop en giet de chocoladeganache over de cake, zodat deze ook langs de zijkanten naar beneden druipt.
-
Zet de cake 30 minuten in de koelkast, zodat de ganache kan opstijven.
-
-
Decoreren:
-
Doe de overgebleven slagroom in een spuitzak met een gekartelde spuitmond en spuit rozetten langs de randen van de cake.
-
Verdeel stukjes pure chocolade en verkruimelde chocoladekoekjes over de bovenkant van de cake.
-
Garneer met verse frambozen voor een kleurrijk accent.
-
Tips en Variaties:
-
Witte chocoladeganache: Je kunt witte chocoladeganache gebruiken in plaats van vanillecrème voor een zoeter contrast.
-
Cake doordrenken met siroop: Als je een extra vochtige cake wilt, kun je de cake lagen besprenkelen met een siroop van suiker, water en vanille.
-
Melkchocolade ganache: Gebruik melkchocolade in de ganache voor een minder intense chocoladesmaak.
-
Koffie smaak: Voeg een sterke koffie essence toe aan het cake beslag of doordrenk de lagen cake met koffie siroop.
Eet smakelijk! Geniet van deze spectaculaire chocolade- en vanillecake met zijn zachte textuur en explosie van smaak! 🍫🎂
