Chocolade- en Vanillecake met Ganache en Chocoladedecoratie

• • 200 ml volle melk

  • 100 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie of koolzaadolie)

  • 1 eetlepel vanille-extract

  • 200 ml heet water of hete koffie (versterkt de chocoladesmaak)

• Voor de vanillecrème (vulling):

  • 500 ml slagroom (minimaal 35% vet)

  • 100 g poedersuiker

  • 1 eetlepel vanille-extract

• Voor de chocoladeganache:

  • 200 g pure chocolade (minimaal 55% cacao)

  • 200 ml slagroom

  • 1 eetlepel ongezouten boter (voor de glans)

• Voor de decoratie:

  • Stukjes pure chocolade

  • Verkruimelde chocoladekoekjes (bijv. Oreo’s)

  • Verse frambozen

  • Opgeklopte slagroom (met een gekartelde spuitmond)

Benodigdheden: