Stap 1: De ingrediënten voorbereiden
Het voorbereiden van de ingrediënten is een cruciale stap om uw roerbak tot een succes te maken. Dit is hoe u het doet:
Knoflook fijnhakken: Knoflookteentjes fijnhakken en apart zetten.
Ui snijden: Ui in dunne plakjes snijden.
Kool snijden: De helft van de kool nemen en in stukjes snijden.
Kip bereiden: Kipfilets in dunne plakjes snijden voor gelijkmatig garen.
Paprika’s snijden: Jalapeñopeper en oranje peper in kleine stukjes snijden.
Stap 2: Kip koken
Volg deze stappen in een grote koekenpan:
Smelt de boter: Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan op middelhoog vuur.
Voeg de kip toe: Wanneer de boter heet is, voeg je de stukken kip toe. Bak tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten. Zorg ervoor dat je roert voor een gelijkmatige garing.
Stap 3: Voeg de groenten toe
Wanneer de kip gaar is, is het tijd om de groenten toe te voegen:
Roer de ui erdoor: Voeg de gesneden ui toe aan de pan en bak tot hij doorschijnend is, ongeveer 3 minuten.
Voeg de paprika’s en knoflook toe: Roer de jalapeñopeper, oranje paprika en gehakte knoflook erdoor. Kook nog 2 minuten tot de groenten licht zacht zijn.
Stap 4: Roer de kool erdoor
Kool is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht:
Voeg gehakte kool toe: Roer de kool in de pan.
Giet kippenbouillon erbij: Voeg 1/2 kopje kippenbouillon toe om de kool te helpen koken.
Dek de pan af: Dek de pan af en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of tot de kool geslonken is.
Stap 5: Meng en breng op smaak
Nu is het tijd om de smaken toe te voegen:
Voeg kip toe: Voeg gekookte kip toe aan de pan met groenten.
Voeg saus toe: Giet 2 eetlepels oestersaus en 1 eetlepel sojasaus erbij.
Kruiden: Voeg een snufje zout en peper naar smaak toe. Meng goed zodat alle ingrediënten bedekt zijn met saus.
Stap 6: Afmaken en serveren
Om uw gerecht af te maken:
Nog een paar minuten koken: Nog een paar minuten koken om de smaken te mengen en op te warmen.
Warm serveren: Opdienen en direct serveren. Dit gerecht combineert goed met rijst of noedels.
Tips voor een perfect recept
Kies verse groenten: Voor de beste textuur en smaak, gebruik verse, seizoensgebonden groenten.
Pas de kruiden aan: Als je van pittige gerechten houdt, voeg dan gerust rode pepervlokken toe voor een beetje pit.
Varieer de eiwitten: Dit recept werkt ook met tofu of garnalen als je een vegetarisch of zeevruchtenalternatief wilt.
Van tevoren maken: Je kunt de groenten en kip van tevoren bereiden om tijd te besparen bij het koken.
Noten toevoegen: Voor een beetje crunch, geroosterde cashewnoten toevoegen bij het serveren.
Bereidingstijd
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Calorieën
Dit Chinese roerbakgerecht met kip en kool is niet alleen lekker, maar bevat ook relatief weinig calorieën, met ongeveer 300 calorieën per portie. Het is een ideale keuze voor degenen die een uitgebalanceerd dieet willen behouden en toch willen genieten van een goede maaltijd.
Conclusie
Chinese roerbakkip met kool is een heerlijk en snel recept dat perfect is voor doordeweekse avonden. Met zijn eenvoudige en gezonde ingrediënten brengt dit gerecht een veelvoud aan smaken en voedingsstoffen. Door de bovenstaande instructies te volgen, kunt u een smakelijke maaltijd bereiden die het hele gezin zal bevallen. Voel u vrij om het recept aan te passen aan uw smaak en te experimenteren met verschillende groenten en eiwitten. Geniet van dit voedzame en smakelijke gerecht!
