Gevulde auberginerolletjes: het hartige gerecht om te proberen
Gevulde auberginerolletjes zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht. Hier is een eenvoudig recept om ze te maken: Ingrediënten: 2 grote aubergines 250 g ricotta 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaanse of Pecorino) 1 ei 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el gehakte verse peterselie Zout en peper naar smaak Extra vierge olijfolie Tomatenpuree (optioneel) Plakjes kaas … Lire plus