Ik ben de worsten uit de winkel allang vergeten! Ik ga je laten zien hoe ik zelf worsten maak om te bakken, roken en in te vriezen.
Ingrediënten 📝 🐔 3 kg kippendijfilet (met wat vet), in kleine stukjes gesneden of grof gemalen 🧂 2 el grof zout 🌶️ 5–7 korrels piment en zwarte peper, grof gemalen 🍃 3–4 laurierblaadjes, fijngehakt 🧄 1–1,5 middelgrote knoflookbollen, fijngehakt 🌭 Natuurdarm (verkrijgbaar bij de slager of markt) Bereiding 👩🍳