Maak de cannoncini:
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Strooi wat suiker op het aanrecht en op het bladerdeeg. Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 23 x 30 cm.
-
Snijd het bladerdeeg in 12 stroken (ongeveer 2,5 cm breed). Je kunt het deeg eerst in drie delen snijden en elk deel vervolgens in vier stroken.
-
Rol elke strook bladerdeeg om een kegelvormige hoornvorm. Zorg ervoor dat de stroken elkaar overlappen (ongeveer de helft van de lengte).
-
Leg de cannoncini op een bakplaat bekleed met bakpapier, met de naad naar beneden.
-
Klop een ei los met een eetlepel water. Bestrijk elke cannoncino licht met het eimengsel. Pas op dat er geen ei op de vorm komt, anders wordt het lastiger om de cannoncini later van de vorm te halen.
-
Bak de cannoncini in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
-
Laat de cannoncini een paar minuten afkoelen en verwijder ze vervolgens voorzichtig van de hoornvormen. Als het deeg aan de vorm plakt, kun je de vorm een beetje indrukken (om de omtrek te verkleinen) en de vorm heel voorzichtig in de tegengestelde richting van het deeg draaien tot hij loslaat.
