Rijst:
-
Kook de rijst: Spoel de basmatirijst af onder koud water tot het water helder is. Doe de rijst in een pan met water en zout. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en kook gedurende 15 minuten, of tot de rijst al het water heeft opgenomen.
-
Roer boter door de rijst (optioneel): Voeg na het koken boter of olijfolie toe aan de rijst, indien gewenst, en roer los met een vork.
Serveren:
Serveer de Butter Chicken met basmatirijst. Serveer er eventueel naanbrood, mangochutney en raita (yoghurt saus) bij.
Eet smakelijk!
Tips en Variaties voor een Nederlands tintje:
-
Kipdijfilet: Gebruik kippendijfilet voor de meest malse en smaakvolle Butter Chicken.
-
Slagroom vervangen: Je kunt de slagroom vervangen door crème fraîche voor een iets zuurdere smaak.
-
Minder pittig: Voor een mildere versie kun je minder chilipoeder gebruiken of een theelepel tomatenpuree toevoegen.
-
Kasuri Methi: Voeg een theelepel gedroogde fenegriek bladeren (kasuri methi) toe aan de curry voor een authentieke smaak. Wrijf de bladeren tussen je handpalmen om de smaak vrij te laten komen voordat je ze toevoegt.
-
Amandelen: Voeg gemalen amandelen aan de curry toe.
Geniet van je zelfgemaakte Butter Chicken!
