Broodjes à la Donuts met Rozenbotteljam

• Rozenbotteljam (of andere jam naar keuze)

• Melk (om te bestrijken)

• Glazuur (poedersuiker gemengd met water of citroensap)

Bereiding:

1. Deeg maken: Doe de bloem, suiker, gist, vanillesuiker en zout in een grote kom en meng goed.

2. Vloeibare ingrediënten toevoegen: Meng de lauwwarme melk, olie en eieren in een aparte kom. Giet dit mengsel bij de droge ingrediënten en meng alles goed door elkaar tot een zacht deeg ontstaat. Het deeg moet loskomen van de kom. Je kunt hiervoor een mixer met deeghaken gebruiken of met de hand kneden.

3. Rijzen: Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.

4. Vormen: Bestuif een werkvlak met bloem. Kneed het gerezen deeg voorzichtig door en verdeel het in 16 gelijke stukken. Vorm van elk stuk een bolletje.

5. Vullen: Rol elk bolletje voorzichtig uit tot een cirkel. Leg een theelepel rozenbotteljam in het midden van elke cirkel. Vouw het deeg dicht en knijp de randen goed aan om een broodje te vormen.