-
Vul de broodjes: Schep op elke cirkel deeg een royale lepel rozenbotteljam. Vouw de deegcirkel dubbel over de jam heen en knijp de randen goed dicht om een halvemaanvormig broodje te vormen. Zorg ervoor dat de vulling goed is afgesloten.
-
Tweede rijs: Leg de gevulde broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze nogmaals 15 minuten rijzen onder een theedoek.
-
Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C (hete lucht). Bestrijk de broodjes voorzichtig met melk voor een mooie glans. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
-
Afkoelen en decoreren: Laat de broodjes na het bakken afkoelen op een rooster. Zodra ze zijn afgekoeld, kun je ze bestrooien met poedersuiker of decoreren met een glazuur naar keuze.
Tips en variaties:
-
Verse gist: Als je verse gist gebruikt, los deze dan op in de lauwwarme melk met een theelepel suiker. Laat het mengsel 10 minuten staan tot het schuimig is voordat je het aan de bloem toevoegt.
-
Vulling: Je kunt de rozenbotteljam ook vervangen door andere soorten jam, zoals abrikozenjam, pruimenjam, of een zelfgemaakte vulling.
-
Glazuur: Maak een eenvoudig glazuur door poedersuiker te mengen met een beetje melk of citroensap tot de gewenste dikte.
-
Frituren: Voor een meer authentieke pączki-ervaring kun je de broodjes ook frituren in hete olie. Zorg ervoor dat de olie niet te heet is (ongeveer 170°C) en frituur de broodjes tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Eet smakelijk!
