Zodra het deeg is gerezen, kneedt u het om de lucht eruit te laten. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een rond brood, of verdeel het in kleinere porties voor individuele broodjes.
6. Verwarm de pan voor
Verhit een grote koekenpan met dikke bodem of een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Vet de pan licht in met olijfolie.
7. Bak het brood
Plaats het deeg in de voorverwarmde pan. Bedek met een deksel of aluminiumfolie om een ovenachtige omgeving te creëren.
Bak ongeveer 10-12 minuten aan één kant, draai om en bak nog eens 8-10 minuten aan de andere kant. Het brood moet goudbruin zijn en hol klinken als je erop tikt.
8. Afkoelen en serveren
Haal het brood uit de pan en laat het een paar minuten afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt. Geniet van je zelfgemaakte brood warm met je favoriete toppings!
Voordelen van brood op het fornuis
Handig: Geen oven nodig; perfect voor kleine keukens of warm weer.
Snel: Deze methode is sneller dan traditioneel bakken, met minder voorverwarmen en kortere baktijden.
Heerlijk: Vers, zelfgebakken brood met een knapperige korst en een zachte binnenkant.
Tips voor het beste resultaat
Laag en langzaam: Bak op middelhoge temperatuur, zodat het brood helemaal gaar wordt zonder dat de korst verbrandt.
Afgedekt bakken: Door de pan af te dekken blijven warmte en vocht behouden, wat het effect van een oven nabootst.
Experiment: Voeg kruiden, zaden of volle granen toe aan het deeg voor meer smaak en textuur.
Conclusie
Brood bakken in een pan is een fantastisch alternatief voor traditioneel bakken in de oven. Deze methode levert heerlijk, zelfgemaakt witbrood op dat perfect is voor sandwiches, toast of gewoon om zo van te genieten. Probeer dit recept en geniet van het plezier van het bakken van vers, warm brood op uw fornuis.
Veel bakplezier!
