Instructies:
-
Bereid de ovenschaal voor: Vet de bodem van een ovenschaal van ongeveer 33 x 23 cm goed in met boter, olie of bakspray.
-
Maak het eiermengsel: Klop in een grote kom de eieren met de melk los. Meng er de knoflookpoeder, zout, chilivlokken en Cheddar kaas doorheen.
-
Voeg broccoli en bacon toe: Doe de broccoli roosjes en de bacon in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
-
Giet het eiermengsel erover: Giet het ei-kaasmengsel over de broccoli en bacon, en zorg ervoor dat alles gelijkmatig verdeeld is. Roer voorzichtig door zodat het ei goed tussen de roosjes komt.
-
Koelen (optioneel): Dek de ovenschaal af en zet hem ongeveer 8 uur of een hele nacht in de koelkast.
-
Bak de ovenschotel: Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtoven).
-
Bakken: Haal de ovenschotel uit de koelkast (indien gekoeld) en bak hem onafgedekt gedurende 35 tot 40 minuten, of tot het eiermengsel stevig is en een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Als de bovenkant te snel bruin wordt, kun je hem losjes afdekken met aluminiumfolie. Laat de ovenschotel voor het serveren 10 minuten rusten.
Tips en Variaties voor een Nederlands tintje:
-
Kaas: Vervang een deel van de Cheddar kaas door Goudse kaas of belegen kaas voor een extra Nederlandse smaak.
-
Groenten: Voeg andere groenten toe aan de ovenschotel, zoals champignons, paprika, of prei.
-
Ham: Vervang de bacon door blokjes ham of gerookte worst.
-
Kruiden: Voeg extra kruiden toe aan het eiermengsel, zoals nootmuskaat, tijm, of peterselie.
-
Paneermeel: Strooi paneermeel over de bovenkant van de ovenschotel voor een knapperige korst.
-
Vegetarische optie: Vervang de bacon door vegetarische bacon of gerookte paprika.
-
Mosterd: Roer een theelepel mosterd door het eiermengsel.
Eet smakelijk!
