Deze cake is heerlijk sappig en zit boordevol bramen. De yoghurt maakt de cake extra zacht en luchtig. Perfect voor een brunch, high tea of gewoon als lekker tussendoortje.
Ingrediënten:
Aantal porties: 8 personen
-
Voor de cake:
-
210 g bramen
-
125 g naturelyoghurt
-
2 eieren
-
180 g suiker
-
100 g boter (zacht)
-
200 g bloem
-
16 g bakpoeder
-
60 g zetmeel (bijvoorbeeld maïzena of aardappelzetmeel)
-
-
Voor de decoratie:
-
20 g suiker
-
40 g bramen naar smaak
-
Poedersuiker naar smaak
-
Om te serveren:
