Hoe maak je boterpecankoekjes
Zorg ervoor dat je oven is voorverwarmd tot 350°C en bedek 2 bakplaten met bakpapier.
Klop vervolgens boter, kristalsuiker en bruine suiker met een elektrische mixer tot het mengsel licht romig is.
Voeg vervolgens de eieren en het vanille-extract toe en klop nog eens 2 minuten. Voeg onmiddellijk bloem, bakpoeder en zout toe en meng tot het goed gemengd is.
Plaats als het klaar is de ballen met een middelgrote spatel op het voorbereide bakpapier en leg een halve pecannoot op elk koekje. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten.
