Hier is een heerlijk recept voor zachte en luchtige bosbessenmuffins. Muffins zijn perfect voor ontbijt, een snack of een licht dessert.
Ingrediënten:
-
250 g bloem type 00 (of patentbloem)
-
150 g suiker
-
1 theelepel bakpoeder
-
1/2 theelepel baking soda (zuiveringszout)
-
1/4 theelepel zout
-
120 ml melk
-
120 ml naturel yoghurt (je kunt dit vervangen door karnemelk)
-
80 ml plantaardige olie (of gesmolten boter)
-
2 grote eieren
-
1 theelepel vanille extract
-
200 g verse of bevroren bosbessen
-
Poedersuiker (voor decoratie, optioneel)
Instructies:
