Samenstellen en Bakken:
-
Rol het deel van het deeg uit de koelkast uit of bekleed er de bodem mee van een bakvorm die is ingevet en bestrooid met paneermeel.
-
Verdeel de kwarkvulling over de bodem en strijk glad.
-
Meng de bosbessen met de suiker en het paneermeel en verdeel de bosbessen over de kwarkvulling.
-
Rasp het deel van het deeg uit de vriezer over een grove rasp en strooi dit over de taart.
-
Zet de kwarktaart in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte, geen hetelucht) en bak hem ongeveer 50 minuten.
-
Laat de kwarktaart afkoelen en zet hem het liefst een nacht in de koelkast.
Na deze tijd is hij prachtig te snijden, de kwarktaart is romig, zacht, zakt niet in.
Tips & Variaties:
