Volg deze belangrijke stappen elke keer dat u rijst kookt en restjes overhoudt:
Laat het niet langer dan 1 uur op het aanrecht afkoelen.
⏳Dit is de tijdslimiet om te voorkomen dat de bacteriën zich vermenigvuldigen.
Verdeel de rijst over een brede schaal of doe het in een onafgedekte bak om het sneller af te laten koelen.
Zodra het is afgekoeld (maximaal 1 uur na het koken), bewaar het dan in een luchtdichte verpakking en zet het direct in de koelkast.❄️
Binnen 24 tot 48 uur consumeren. Niet langer.
Zorg er bij het opwarmen voor dat de rijst gloeiend heet is, boven de 70 °C. 🔥
Verwarm de rijst nooit meer dan één keer.
🧠BELANGRIJKE FEITEN OM TE ONTHOUDEN
Witte, bruine en jasmijnrijst lopen allemaal hetzelfde risico.
Bacteriën veranderen de geur of smaak van rijst niet. Daarom is het zo belangrijk om er op de juiste manier mee om te gaan.
Opnieuw opwarmen is niet voldoende, omdat de toxine die door de bacterie Bacillus cereus wordt geproduceerd, niet door hitte wordt vernietigd.
📝BONUSTIP: WAT ALS IK HET WIL INVRIEZEN?
Dat kan! 🙌Volg gewoon deze stappen:
Laat de rijst snel afkoelen zoals hierboven beschreven.
Verdeel het in kleine porties.
Gebruik diepvriesbestendige zakken of bakjes.
Label met de datum.
Ingevroren kan het maximaal 1 maand bewaard worden.
👉Laat het ontdooien niet op het aanrecht staan, maar doe het direct in de magnetron of in een pan, tot het gloeiend heet is.
💬CONCLUSIE
Het bewaren van gekookte rijst zonder deze informatie kan ernstige gevolgen hebben. Maar door deze eenvoudige stappen te volgen, kunt u er zorgeloos van genieten.💖
Want het gaat niet alleen om goed koken… je moet ook weten hoe je het goed kunt bewaren!😉
