Kaascrème maken:
-
-
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker.
-
Klop in een andere kom de verse kaas los. Voeg de stijfgeklopte slagroom toe aan de verse kaas en spatel voorzichtig door elkaar.
-
Doe de gelatine in een kom en giet er het kokende water over. Roer tot de gelatine volledig is opgelost. Laat de gelatine iets afkoelen.
-
Voeg de afgekoelde (maar nog vloeibare) gelatine in een dun straaltje toe aan het kaas-slagroom mengsel, terwijl je blijft roeren.
-
-
Frambozengelei maken:
-
Doe de frambozengelei in een kom en giet er 750 ml kokend water over. Roer tot de gelei volledig is opgelost.
-
Laat de gelei iets afkoelen.
-
Voeg de frambozen toe aan de gelei.
-
-
Taart samenstellen:
-
Snijd het biscuit eventueel bij zodat het goed in de bakplaat past.
-
Leg het biscuit op de bakplaat.
-
Besmeer het biscuit met de helft van de karamelcrème.
-
Leg een laag cacao chocoladekoekjes over de karamelcrème.
-
Verdeel de kaascrème over de koekjes.
-
Giet de frambozengelei voorzichtig over de kaascrème.
-
Zet de taart in de koelkast en laat hem minstens 4 uur (of het liefst een hele nacht) opstijven.
-
Serveren:
