Extra:
-
ca. 50 cacao chocoladekoekjes (bijvoorbeeld Oreo’s zonder de crèmevulling, of andere vergelijkbare koekjes)
-
1 blik karamelcrème (ongeveer 500g)
-
2 pakjes frambozengelei
-
750 ml kokend water
-
ca. 400 g frambozen (vers of bevroren)
Bereiding:
-
Cacao Biscuit maken:
-
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Bekleed de bakplaat met bakpapier.
-
Klop de eieren en suiker in een grote kom licht en luchtig. Dit kan 5-7 minuten duren. Het mengsel moet bijna wit en in volume verdubbeld zijn.
-
Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven het eimengsel. Spatel voorzichtig door elkaar tot alles goed is opgenomen. Overmix niet, want dan verlies je de luchtigheid.
-
Giet het beslag op de voorbereide bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
-
Bak het biscuit in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
Laat het biscuit afkoelen op een rooster.
-
Kaascrème maken:
