Avocadopitpoeder is een uitstekende manier om de vaak weggegooide avocadopit te gebruiken. Het biedt talloze gezondheidsvoordelen en voegt voedingswaarde toe aan diverse gerechten. Hier is een uitgebreide handleiding over hoe je avocadopitpoeder maakt, de toepassingen ervan en de voordelen die het biedt.
Hoe maak je avocadopitpoeder?
1. Bereid de zaden voor
- Spoel grondig af: Nadat je van het romige vruchtvlees van de avocado hebt genoten, spoel je de pitten af onder koud water om eventuele fruitresten te verwijderen. Deze stap is cruciaal voor de hygiëne en om schimmelvorming tijdens het droogproces te voorkomen.
2. Droog de zaden
- Aan de lucht drogen: Plaats de zaden op een goed geventileerde plek en laat ze een paar dagen aan de lucht drogen. Zorg ervoor dat ze volledig droog zijn voordat u verdergaat om te voorkomen dat vocht het poeder aantast.
- Oven drogen: Voor een snellere methode kunt u de zaden ongeveer 2 uur op een lage temperatuur (circa 93 °C) in de oven bakken. Hierdoor drogen ze niet alleen uit, maar worden ze ook licht geroosterd, wat hun smaak ten goede komt.
3. Verwijder de huid
- Pel de zaden: Zodra de zaden droog zijn, verwijder je het buitenste vliesje om het binnenste zaadje te onthullen. Het vliesje moet er gemakkelijk afkomen als de zaden volledig droog zijn.
4. Maal de zaden
- In stukjes snijden: Hak de zaden in kleinere stukjes om het malen te vergemakkelijken en schade aan je blender of koffiemolen te voorkomen.
- Maal de stukjes tot poeder: Gebruik een krachtige blender of koffiemolen om ze tot een fijn poeder te malen. Bewaar het poeder in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden.
