Schiacciata di Pasqua: Toscaans Paasbrood met Anijs
Dit recept is voor Schiacciata di Pasqua, een heerlijk en aromatisch zoet brood dat traditioneel gegeten wordt in Toscane, met name in de regio’s rond Pisa en Livorno. Daar staat het ook wel bekend als « sportina ». Het is een zacht en luchtig brood, op basis van zuurdesem (hoewel dit recept verse gist gebruikt om de … Lire plus