articles articles

In onze drukke, moderne wereld, overspoeld met culinaire gadgets, staan we zelden stil bij de bescheiden oorsprong van keukengereedschap. Neem bijvoorbeeld de blikopener – een werktuig dat in onze tijd vaak niet meer is dan een druk op de knop. Maar er was een tijd waarin blikken openen een vaardigheid was, een kunst die steunde … Lire plus

Gebarsten hielen kunnen niet alleen oncomfortabel aanvoelen, maar ook een doorn in het oog zijn. Gelukkig biedt de natuur een simpele, en misschien verrassende, oplossing: de aardappel! Dit bescheiden ingrediënt uit de keuken is meer dan alleen voedsel; het is een krachtige bondgenoot in het verzorgen en verfraaien van je voeten. Laten we eens kijken … Lire plus

Dit recept is perfect voor een gezonde en verantwoorde snack of ontbijt. De combinatie van de zoete appel en de havermout zorgt voor een vullend en bevredigend resultaat. Ingrediënten: 1 kop (100 g) havermout 3 middelgrote appels 1/2 kop (120 ml) water 1 banaan 100 g gedroogde cranberry’s, gespoeld in heet water 100 g rozijnen, … Lire plus

Deze frambozenhemeltaart is een heerlijk en luchtig dessert dat je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van de zachte cake, de romige slagroom en de frisse frambozen is onweerstaanbaar. Ingrediënten: 4 eieren, gesplitst 100 g boter 300 g suiker 2 eetlepels melk 125 g bloem ½ pakje bakpoeder 2 theelepels vanillesuiker 60 g amandelschaafsel 400 g … Lire plus

Deze soufflé cheesecake is een unieke en heerlijke variant op de klassieke cheesecake. De combinatie van de zachte, luchtige soufflétextuur met de romige smaak van cheesecake is onweerstaanbaar. Ingrediënten: 3 plakken castella cake of biscuit 250 g verse kaas (bijvoorbeeld roomkaas of mascarpone) 3 eierdooiers Pagina 160 van G 2 eetlepels melk 1 theelepel citroensap … Lire plus

Deze pastasalade is een klassieker die altijd in de smaak valt. Het is makkelijk te maken, vereist weinig ingrediënten en is perfect voor een picknick, barbecue of als bijgerecht bij de lunch. Ingrediënten: 1 pak ongekookte rotini pasta (450 gram) 1 fles Italiaanse dressing (450 ml) 2 komkommers, in blokjes gesneden 6 tomaten, in blokjes … Lire plus

Dit recept voor sandwich met biefstuk is eenvoudig te maken en heerlijk als lunch, diner of snelle snack. De combinatie van de sappige biefstuk, de gesmolten cheddar, de knapperige ui en de zoete barbecuesaus is onweerstaanbaar. Ingrediënten: 2 broodjes (naar keuze) 2 gesneden biefstukken (bijvoorbeeld entrecote, ribeye of ossenhaas) 4 plakken cheddar kaas 1 rode … Lire plus

Deze chocoladekusjes zijn een heerlijke traktatie voor Valentijnsdag, of gewoon om jezelf te verwennen. De combinatie van melkchocolade, hazelnoten en pure chocolade is onweerstaanbaar. Ingrediënten: Aantal porties: 15 chocoladekusjes 200 g melkchocolade 80 ml kookroom 120 g hazelnoten 200 g pure chocolade Bereiding: (vervolg op de volgende pagina) 1-Rooster de hazelnoten 4-5 minuten in een … Lire plus

De traditionele appelkruimeltaart ondergaat een metamorfose in deze bloemvrije versie, die net zo heerlijk als gezond is. Door de natuurlijke zoetheid en knapperige textuur van appels te combineren met een stevige, taaie hap van havermout, introduceert dit recept een heerlijk contrast met de toevoeging van knapperige walnoten en zachte gedroogde abrikozen. Perfect voor wie de … Lire plus

Ongetwijfeld is er een breed scala aan kazen verkrijgbaar in verschillende supermarkten, dus als we er zin in hebben, kunnen we een stukje eten. Er gaat echter niets boven het zelf maken van roomkaas, het is eenvoudiger en gezonder. Om een recept voor zelfgemaakte kaas te bereiden, hoef je alleen maar een liter melk, yoghurt … Lire plus