articles articles 
Gehaktbrood Gevuld met Ham en Kaas Ingrediënten (voor 4-6 personen) 500 g gemengd gehakt (kalfs-, varkens- of rundvlees) 2 eieren 50 g geraspte Parmigiano Reggiano 100 g paneermeel 1 teentje gehakte knoflook (optioneel) 1 eetlepel gehakte peterselie Zout en peper naar smaak 100 g gekookte ham 150 g kaasblokjes (provola, scamorza of goed uitgelekte mozzarella) … Lire plus
Gezonde Appelcake zonder Suiker of Meel Ingrediënten 4-5 middelgrote appels 100 g natuurlijke yoghurt 1 ei 200 g ricotta Instructies 1. Bereiding van Appels Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Zet ze opzij. 2. Bereiding van het Deeg
Eigengemaakte Tomatensaus voor Frietjes Ingrediënten Mayonaise (van een goed merk) Kruidenketchup (bijvoorbeeld van het merk Hela) Mosterd Paprikapoeder 2 uien, zeer fijn gehakt Bieslook, fijngehakt Sambal (naar smaak) Optioneel: Kleine stukjes augurk
Spiering met Eigen Duivelssausje en Verse Frietjes Ingrediënten Voor de duivelssaus: 2 sjalotten 1 dik teentje roze look 250 ml room Tomatenpuree Verse peterselie Italiaanse kruiden Chilivlokken Chilipoeder Boter Zout
Gebakken Camembert met Stokbrood en Tomaatjes Ingrediënten 1 Camembert (in een houten doosje, indien mogelijk) 1 stokbrood, in plakjes gesneden Cherrytomaten Enkele teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden Verse tijm Verse rozemarijn Zwarte peper Olijfolie (of honing, naar voorkeur)
Tomaat-Garnaal Salade op een Andere Wijze Ingrediënten Radicchio, fijngesneden Preischeuten Cressonnette (tuinkers) Cherrytomaten, gehalveerd Croutons Garnalen, schoongemaakt Citroensap Ahornsiroop Cocktailsaus
Recept voor Heerlijke Goulash 🩷 Benodigdheden 2 eetlepels zure room 2 takjes tijm 1 blaadje laurier 5 dl rundsbouillon 1 teentje knoflook 2 uien 1 rode paprika 1 blik (400 g) gepelde tomaten 4 aardappelen 750 g rundkarbonade (in blokjes) 1 eetlepel olijfolie Peper en zout Paprikapoeder Platte peterselie (voor garnering)
Recept voor Gezonde Broodpudding (« Pain d’chien ») Ingrediënten 500 g oud brood 1 liter amandelmelk (of meer indien nodig) 120 g honing 150 g krenten 3 hele eieren Een beetje vanille naar smaak 2-3 eetlepels maïzena (om in te dikken)
Recept voor Speculoos Tiramisu Ingrediënten 400 g mascarpone 250 ml slagroom Speculoos koekjes (voldoende voor de bodem en lagen) 3 eetlepels speculoos pasta 1 kop sterke koffie, afgekoeld 2 eieren 1 eetlepel fijne suiker Een snufje zout
Recept voor Rijke Vissoep Ingrediënten Groenten: 1 grote ui 1/2 prei 2 stengels witte selder 2 wortels 1 chilipeper (naar smaak, met of zonder zaadjes) 1 rode paprika Vis en schaaldieren: 300 g vongolé (venusschelpen) 300 g mosselen (Goudmerk) 300 g scheermesjes 300 g grote gamba’s 300 g rode poon 300 g stokvis 300 g … Lire plus