6. Het zorgt voor een verbeterde botsterkte.
Broccoli draagt bij aan gezonde botten omdat het de volgende voedingsstoffen bevat:
- Vitamine K (essentieel voor botmineralisatie)
- Calcium
- Magnesium
Artsen leggen uit dat vitamine K ervoor zorgt dat calcium zich goed aan de botten bindt, waardoor het risico op botbreuken op de lange termijn afneemt – iets wat vooral belangrijk is naarmate we ouder worden.
7. Het eten van broccoli kan bij sommige mensen lichte winderigheid veroorzaken (en dat is normaal).
Artsen zijn ook duidelijk over één eerlijke bijwerking:
- Broccoli bevat fermenteerbare vezels die bij gevoelige personen gasvorming of een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.
Dit is niet schadelijk en verbetert vaak als broccoli:
- Gekookt in plaats van rauw gegeten.
- Geleidelijk aan het dieet toegevoegd
Deze reactie is een teken dat darmbacteriën actief bezig zijn met het afbreken van gezonde vezels.
