**Leuk weetje**

Lycopeen wordt beter opgenomen wanneer tomaten met een beetje vet (zoals olijfolie) worden gekookt, maar rauwe tomaten bevatten ook nog steeds uitstekende voedingsstoffen, vooral bij regelmatige consumptie.

Kortom: het eten van rauwe tomaten is voor de meeste mensen een gezonde gewoonte. Ze bevatten krachtige antioxidanten, hydrateren en bevatten essentiële vitaminen. Let wel op eventuele zuurgraad of allergieën en geniet ervan als onderdeel van een evenwichtig voedingspatroon.