Bereidingswijze:
- Maak het deeg: Meng in een grote kom de bloem, het zout en de gist. Voeg het warme water toe en roer tot een plakkerig, licht crème-kleurig deeg ontstaat.
- Laat het rijzen: Dek de kom af en laat het deeg 12–18 uur rusten totdat het oppervlak vol bubbels zit en het deeg licht en luchtig oogt.
- Vorm het brood: Bestuif het deeg licht met bloem. Vorm een losse bol, zonder te kneden, en plaats het in een met bakpapier beklede of licht bebloemde pan.
- Bakken: Verwarm de oven tot 230°C. Plaats de pan (met deksel) in de oven en bak 30 minuten. Verwijder het deksel en bak nog 15 minuten tot de bovenkant diep goudbruin is.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
