Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Bekleed de springvorm met bakpapier. Zorg ervoor dat de bodem en de zijkanten bedekt zijn.
-
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes.
-
Leg de appelplakjes in een rozetvorm op de bodem van de springvorm. Bestrooi de appels eventueel met een beetje kaneel.
-
Klop in een kom de eieren, suiker en een snufje zout langdurig met een mixer tot het mengsel schuimig en licht van kleur is.
-
Voeg vervolgens geleidelijk en afwisselend de gesmolten boter en de bloem toe aan het eimengsel. Meng tot een homogeen beslag.
-
Giet het beslag over de appels in de springvorm.
-
Bak de taart 15 minuten op 200°C. Verlaag de oventemperatuur vervolgens naar 180°C en bak nog 25 minuten.
-
Controleer of de taart gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als de prikker er schoon uitkomt, is de taart gaar.
