Appelvulling:
-
1,5 kg appels – Gebruik stevige, zoetzure appels, zoals Elstar, Jonagold of Goudreinet.
-
Kaneel – Naar smaak, voor een warme, kruidige smaak.
-
Suiker – Naar smaak, afhankelijk van de zoetheid van de appels.
-
1 zakje kersen vla poeder – Geeft een mooie kleur en dikt de vulling in.
Meringue:
-
Eiwitten van de 4 eieren
-
3-4 eetlepels suiker
-
1 zakje vanillepudding poeder (40 g), zonder suiker – Voor stevigheid en een subtiele vanillesmaak.
Bereiding:
