Bereiding:
-
Bereid de vulling voor: Meng in een kom de geraspte appels met de suiker, kaneel en citroenrasp (indien gebruikt). Voeg de gesmolten boter toe voor een nog zachtere textuur. Proef en pas de hoeveelheid suiker en kaneel naar wens aan. Je kunt ook een snufje nootmuskaat toevoegen voor een extra warme smaak.
-
Verspreid de vulling: Rol het bladerdeeg uit op een vlakke ondergrond. Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het hele bladerdeeg. Zorg ervoor dat er een dun laagje vulling overal is, maar niet teveel, anders kan het er tijdens het bakken uitlopen.
-
Rol op en snijd: Rol het bladerdeeg strak op tot een compacte rol. Snijd de rol in stukken van 2-3 cm breed. Een scherp mes helpt om mooie, gelijkmatige plakjes te krijgen.
-
Bakken: Leg de rolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, met wat ruimte ertussen. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) gedurende 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Houd de rolletjes in de gaten, want elke oven is anders. Ze zijn klaar als het bladerdeeg mooi gerezen is en een goudbruine kleur heeft.
-
Afwerking: Haal ze uit de oven, bestrooi ze met poedersuiker voor een heerlijke finishing touch. De poedersuiker smelt lichtjes op de warme rolletjes en zorgt voor een extra zoete smaak.
Tips:
-
Voeg rozijnen of gehakte noten toe aan de vulling voor extra smaak en textuur. Walnoten, pecannoten of amandelen passen perfect bij de appels en kaneel.
-
Serveer deze rolletjes warm met een bolletje vanille-ijs voor een nog lekkerder dessert! 🍨 Je kunt ze ook serveren met een toef slagroom of een lepeltje appelcompote.
Eet smakelijk!
