Voorbereiding: 15 min | Koken: 6-8 uur | Totaal: 8 uur 15 min
Porties: 8-10
Ingrediënten
voor de ham:
1 (2,2-2,7 kilo) ham met bot, volledig gekookt
1 kopje bruine suiker, stevig aangedrukt
1/2 kopje appelazijn
1/2 kopje water
1 eetlepel mosterdpoeder
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
1/4 theelepel kaneelpoeder
1/4 theelepel gemberpoeder
Optionele variaties op het glazuur:
1/4 kopje honing of ahornsiroop Snufje
cayennepeper
Sinaasappelsap in plaats van azijn
1 eetlepel sinaasappelschil
Instructies:
Bereid de ham voor:
Leg de ham met de platte kant naar beneden in de slowcooker
Snijd het oppervlak in een ruitpatroon als deze niet vooraf is gesneden
Maak het glazuur:
Meng bruine suiker, azijn, water en mosterd
Voeg kruidnagel, kaneel en gember
toe Roer tot de suiker begint op te lossen
Bereiden:
Giet het glazuur over de ham
Dek af en kook op LAAG 6-8 uur
Bestrijk af en toe indien mogelijk
De ham moet een temperatuur van 140 °F bereiken
Afmaken en serveren:
Haal de ham uit de pan, laat 10 minuten rusten
Snijd in plakjes en serveer met het kookvocht
Opmerkingen:
Spiraalvormig gesneden ham werkt het beste voor de absorptie van het glazuur
Til het deksel niet te vaak op – elke keer dat u kijkt, voegt u 20 minuten kooktijd toe
Restjes blijven 4-5 dagen in de koelkast bewaard
Vries overgebleven ham in tot 2 maanden
Perfect voor:
Kerstdiner
Vakantiebijeenkomsten
Zondagse familiemaaltijden
Vooraf klaarmaken van eten
