Instructies:
-
Het beslag bereiden:
-
Klop het ei in een grote kom los.
-
Voeg de bloem, melk en zout toe. Mix alles goed door elkaar met een garde of vork tot een glad beslag zonder klontjes.
-
Als je wilt, kun je nu ook de suiker of vanille-extract toevoegen voor extra smaak.
-
Als het beslag te dik is, voeg dan een beetje melk toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Het beslag moet iets dikker zijn dan pannenkoekenbeslag, maar nog wel vloeibaar.
-
Laat het beslag eventueel een paar minuten rusten.
-
-
Bakken:
-
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe. Laat de boter smelten of de olie heet worden.
-
Giet met een lepel kleine hoopjes beslag in de pan. Zorg ervoor dat je niet te veel beslag tegelijk in de pan doet, zodat de pannenkoekjes niet aan elkaar plakken.
-
Bak de pannenkoekjes ongeveer 1-2 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai ze om met een spatel.
-
-
Serveren:
-
Serveer de pannenkoekjes warm.
-
