Bereiding:
-
Eidooiers mengen: Doe de eidooiers, suiker, bakpoeder en maïzena in een kom en meng goed door elkaar. Voeg de Griekse yoghurt toe en meng tot een glad beslag.
-
Eiwitten opkloppen: Klop in een aparte, schone kom de eiwitten stijf.
-
Beslag combineren: Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het eidooierbeslag. Zorg ervoor dat je de luchtigheid van de eiwitten behoudt. Voeg de chocolade chips toe en meng voorzichtig.
-
Bakken: Giet het beslag in een ingevette taartvorm (ongeveer 20-22 cm doorsnede). Bak de taart in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 1 uur. Controleer of de taart gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als de prikker er schoon uitkomt, is de taart klaar.
-
Afkoelen: Laat de taart na het bakken volledig afkoelen in de oven met de deur op een kier. Dit voorkomt dat de taart inzakt.
Tips & Variaties:
