-
Frituren: Verhit de arachideolie in een frituurpan of een diepe pan tot 170-180°C.
-
Beignets bakken: Frituur de beignets in kleine porties (niet te veel tegelijk) tot ze goudbruin en gaar zijn (ongeveer 2-3 minuten per kant). Draai ze halverwege om.
-
Laten uitlekken: Haal de gefrituurde beignets uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
Garneren: Terwijl de beignets nog warm zijn, wentel je ze door de kristalsuiker of bestrooi je ze met poedersuiker en kaneel.
Serveren: Serveer de beignets warm en geniet ervan!
Tips:
-
Voor een extra smaak kun je een scheutje rum of amaretto aan het deeg toevoegen.
-
Je kunt variëren met de topping: gebruik bijvoorbeeld gesmolten chocolade, glazuur of gekleurde sprinkles.
-
Het is belangrijk dat de olie de juiste temperatuur heeft. Als de olie te heet is, worden de beignets te snel bruin aan de buitenkant en blijven ze rauw van binnen. Als de olie te koud is, nemen de beignets te veel vet op.
-
Zorg ervoor dat je verse gist gebruikt voor het beste resultaat.
