-
4 teentjes knoflook, fijngehakt
-
Zout en peper naar smaak
-
1 groot zuurdesembrood (Een ander stevig brood kan ook, bijvoorbeeld een Italiaanse bol)
-
1 kop geraspte mozzarella (Je kunt ook blokjes kaas gebruiken, maar geraspte kaas smelt makkelijker en verdeelt beter)
Instructies:
-
Smelt de boter in een kleine kom in de magnetron gedurende ongeveer 15-30 seconden. Let op dat de boter niet spettert!
-
Voeg olijfolie, knoflook, peterselie, Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan de gesmolten boter en roer goed door elkaar. Dit is je heerlijke knoflookolie.
-
Leg het brood horizontaal neer. Snijd het brood diagonaal in met een gekarteld broodmes, ongeveer 2/3 van de weg door het brood, zonder het helemaal door te snijden. Vermijd de randen van het brood (ongeveer 2,5 cm vanaf de hoeken). (Ga door naar de volgende stap voor de verdere instructies.)
