-
Koken:
Kook de eieren op 120°C (250°F) gedurende de gewenste tijd, van 16-17 minuten. (zie de timing test foto in de post. – Deze foto is niet in de originele post aanwezig, dus deze stap kan eventueel weggelaten worden). Voor zachter gekookte eieren, verkort de kooktijd met een minuut of twee. -
Afkoelen:
Zodra de eieren klaar zijn, haal ze eruit en plaats ze in een kom met ijskoud water om af te koelen. Dit stopt het kookproces en maakt het pellen makkelijker. -
Pellen:
Zodra je de eieren veilig kunt aanraken, tik je ze voorzichtig aan en pel je ze. Begin bij de dikste kant van het ei, hier zit vaak een luchtzakje waardoor het pellen makkelijker gaat. -
Bewaren:
Bewaar de gepelde eieren in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende 3-4 dagen voordat de kwaliteit begint te verminderen.
