-
Zodra de melk kookt, giet je het eierdooier-mengsel er al roerend bij. Blijf roeren tot de crème dikker wordt. Dit duurt enkele minuten.
-
Haal de pan van het vuur en voeg de boter en het vanille aroma toe. Roer tot de boter is gesmolten en alles goed gemengd is.
-
Laat de vanillecrème afkoelen, afgedekt met plastic folie direct op de crème om velvorming te voorkomen.
Samenstellen van de taart:
-
Snijd de afgekoelde biscuit horizontaal in 2 of 3 lagen.
-
Leg de onderste laag op een taartschaal of bord.
-
Verdeel de helft van de afgekoelde vanillecrème over de onderste laag biscuit.
-
Verdeel de in blokjes gesneden aardbeiengelei over de crème.
-
Leg de tweede laag biscuit erop en herhaal de procedure met de rest van de vanillecrème en aardbeiengelei. Als je een derde laag biscuit hebt, leg deze er dan bovenop.
-
Bestrijk de bovenkant en de zijkanten van de taart met een dunne laag crème.
