Serveren:
-
-
Serveer de aardappelpannenkoeken warm.
-
Zoete variant: Serveer met zure room of vossenbessenjam.
-
Hartige variant: Serveer met tomatensaus, roomsaus, kaassaus of zure room.
-
Tips en Variaties:
-
Aardappelkeuze: Gebruik vastkokende aardappelen voor het beste resultaat. Kruimige aardappelen vallen sneller uit elkaar.
-
Vocht: Het is belangrijk om zoveel mogelijk vocht uit de geraspte aardappelen te knijpen, anders worden de pannenkoeken slap.
-
Knapperigheid: Om extra knapperige pannenkoeken te krijgen, kun je een beetje bloem of maïzena toevoegen aan het beslag.
-
Kruiden: Experimenteer met kruiden en specerijen in de hartige variant. Paprikapoeder, komijn, chilipoeder of kerriepoeder zijn heerlijk.
-
Kaas: Voeg geraspte kaas toe aan het beslag voor extra smaak.
-
Spek: Voeg gebakken spekblokjes toe aan de hartige variant.
-
Ovenschaal: Je kunt van de pannenkoeken ook een ovenschotel maken. Bedek de bodem van een ovenschaal met aardappelpannenkoeken, verdeel er een vulling (bijv. gehakt, groenten, kaas) over en bedek met een nieuwe laag pannenkoeken. Bak de schotel in de oven tot hij goudbruin en door en door warm is.
Eet smakelijk!
