Bereidingswijze:
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten. Niet te gaar koken om uit elkaar vallen te voorkomen.
- Laat de aardappelen iets afkoelen en snijd in gelijke plakjes.
- Kook de worstjes 5 minuten in kokend water en snijd in stukjes van ongeveer 1 cm.
- Kluts de eieren met de room tot een homogeen mengsel en voeg de fijngehakte bosui toe.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een ovenschaal in en verdeel de aardappelplakjes gelijkmatig over de bodem.
- Verdeel de stukjes worst over de aardappelen.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes en verdeel over de aardappelen en worst.
- Giet het eimengsel over de ingrediënten in de schaal.
- Rasp de Parmezaanse kaas over de ovenschotel zodat alles bedekt is.
- Bak ongeveer 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin en stevig is. Controleer met een prikker of de eieren gaar zijn.
- Voor de optionele saus: rasp de komkommer en druk overtollig vocht eruit. Meng met room, mayonaise, fijne kruiden en geperste knoflook tot een gladde saus. Dit kan vooraf gemaakt worden en in de koelkast bewaard worden tot serveren.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
