Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (355°F).
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Snijd de bosuitjes en de tomaat in plakjes. Snijd
de worstjes.
Rasp de Parmezaanse kaas.
De aardappel-worstschotel maken:
Klop in een grote mengkom de eieren, 200 g zure room, zout en zwarte peper door elkaar.
Voeg de gesneden bosuitjes toe en meng goed.
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie.
Leg de aardappelschijfjes op de bodem van de schaal.
Giet een beetje van het ei- en zure roommengsel over de aardappelen.
Voeg een laag tomatenschijfjes en worstjes toe.
Bestrooi met gedroogde oregano en zoete paprika.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag van het eimengsel.
Bedek met geraspte Parmezaanse kaas.
Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven.
De saus bereiden:
Terwijl de schotel in de oven staat, bereid je de saus.
Meng in een kleine kom 60 g zure room en 40 g mayonaise.
Hak de dille en komkommer fijn.
Hak de knoflookteentjes fijn.
Meng de dille, komkommer en knoflook met het mengsel van zure room en mayonaise.
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Laatste stappen:
Voeg na de eerste 25 minuten bakken de gesneden worstjes toe aan de bovenkant van de bak.
Zet terug in de oven en bak nog 20 minuten tot ze goudbruin en bubbelend zijn.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat u het serveert.
Serveersuggesties:
