Dit recept is een verfijnde en eenvoudige klassieker. Zalm, een edele vis rijk aan omega-3, combineert prachtig met een romige citroen-botersaus. Dit gerecht is perfect voor een lichte maar heerlijke maaltijd, ongeacht het seizoen.
Bereiding: ongeveer 30 minuten
Kooktijd: ongeveer 15 minuten
Voor 4 personen
Ingrediënten:
* 4 verse zalmfilets met of zonder vel (ongeveer 150 tot 180 g per stuk)
* 30 g ongezouten boter
* 10 cl vloeibare verse room
* 2 middelgrote sjalotten
* 1/2 citroen (ongeveer 3 tot 4 eetlepels sap)
* 2 eetlepels olijfolie
* 10 cl droge witte wijn (optioneel, maar aanbevolen)
* Een paar takjes verse of bevroren dille
* Fijn zout (ongeveer 1/2 theelepel of naar smaak)
* Gemalen zwarte peper (ongeveer 1/4 theelepel of naar smaak)
Lees meer door op de knop (VOLGENDE) hieronder te klikken!
